• 200 gr costilla de res braseada 18hrs
  • 4pz tortillas tradición de comal
  • 1pz tomate verde
  • 2gr chile serrano
  • 10 gr cebolla morada
  • 150 gr jugo de carne
  • 2 gr cilantro limpio
  • 40 gr guacamole
  • c/s sal
  • c/s limón

 

Instrucciones:

Doramos la carne en cubos con mantequilla y rellenamos las tortillas calientes.
Hacemos un pico de gallo verde con tomate , cebolla, chile serrano, limón y sal.

Cubrimos la carne con el guacamole y el pico de gallo.
Terminamos con cilantro para decorar.
Calentamos el jugo de la carne, lo ponemos en un bowl y listo para remojar.

Omar Gomez de Restaurante Primos