Tortillas

¿Las tortillas tiene gluten?

No.

¿Cómo las almaceno?

Quítales el paquete. Sepáralas. Guárdalas en una tela de algodón, la puedes comprar aquí. Guárdalas con todo y tela en una bolsa de plástico en el refrigerador.

¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?

2 semanas.

¿Se pueden congelar?

Sí. En la misma bolsa que las contiene, sólo quitas el papel.

¿Tiempo promedio de entrega?

Aproximadamente en 48 horas.

¿Cuál es el costo de envío?:

$ 45.00 pesos.

¿Cuántas tortillas son por un kilo?

Aproximadamente 35 tortillas.

¿Cuál es su tamaño?

16cm aprox.

¿Cuáles son los horarios de entrega?

14:00 – 18:00 hrs.

 

Masa

¿La masa tiene gluten?

No.

¿Cómo las almaceno?

Retira el paquete. Guárdalas en un refractario de vidrio o plastico en el refrigerador.

¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?

2 semanas.

¿Se pueden congelar?

Sí.

¿Tiempo promedio de entrega?

Aproximadamente en 48 horas.

¿Cuál es el costo de envío?

$ 45.00 pesos.

¿Cuál es su tamaño?

16cm approx.

¿Cuáles son los horarios de entrega?

12:00 – 18:00 hrs.

¿Cómo preparo y cocino la masa?

La mojas tantito y ya está lista para hacer: sopes, huaraches, tortillas a mano.

 

Comal de Barro

¿Por qué es mejor un comal de barro?

La comida se calienta parejo.

¿De dónde son originarios?

San Mateo Mixtepec, Oaxaca.

¿Qué tamaño tienen?

30 cm, 48 cm y 60 cm.

¿Cómo se cura un comal?

El proceso es muy sencillo y lo único que necesitarás es un trapito o escobeta y un poco de agua con cal.

  • Para comenzar, debes prender la estufa a su máxima potencia.
  • Posteriormente, coloca sobre el fuego el comal y con el trapito unta el agua con cal. Hazlo con cuidado para no quemarte.
  • Deja que la mezcla se seque por completo.
  • Finalmente quítalo del fuego y lávalo con agua tibia.

¿Para qué se cura un comal?

Esta curación cerrará los poros del barro y evitará filtraciones.

¿Cuánto tiempo tardan en entregar?

1 – 2  semanas.